Macchina semiautomatica per temperare il cioccolato 7 Gal/h
Temperatrice semiautomatica per cioccolato 7 Gal/h - Immagine 2
Temperatrice semiautomatica per cioccolato 7 Gal/h - Immagine 3

Macchina semiautomatica per temperare il cioccolato 7 Gal/h

Confronta

1. Con unità di tempra MINI Chocolater di dimensioni compatte.
2. Sistema di controllo del pannello a sfioramento per operazioni visive.
3. Il design ad alta efficienza comporta un consumo energetico inferiore.
4. Sistema di controllo della temperatura del cioccolato ad alta precisione.
5. La tavola vibrante è disponibile come optional.

$14,067.04

Confronta

Ogni unità di temperaggio delle gamme King è la macchina di alta qualità per il cioccolato per ottenere la qualità di temperaggio prevista.
L'intero processo di temperaggio è continuo, poiché il cioccolato viene pompato dal basso verso l'alto la diversa zona di temperatura scioglie il cristallo instabile e lascia il cristallo stabile nel cioccolato. Più cristallo stabile ottieni nel cioccolato, migliore sarà il cioccolato di qualità che otterrai dopo la formatura.
La qualità del temperaggio non è solo per i chocoaltes al burro di cacao puro, ma anche per i chocoalte con un'alta percentuale di grassi di latte o equivalenti di burro di cacao (CBE).

Informazioni sul prodotto

Dettagli tecnici
KTM25
Massimo. Capacità (L/gal per h) 25 / 7
Velocità dell'agitatore (rpm) 30
Alimentazione trifase (V) 220
Potenza totale (kW) 3.5
Peso netto (kg/lb) 100 / 220.5
Peso totale (kg/lb) 130 / 287
Dimensioni L x P x A (mm/in) 820 x 530 x 1530 / 32.3 x 20.9 x 60.2
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