La linea di produzione è composta da moduli di pulizia e selezione delle materie prime, frantumazione e pressatura. La sua innovazione risiede nell'integrazione di un sistema di spruzzatura ad alta pressione e di un dispositivo di pulizia in situ CIP, che consente un funzionamento continuo.
Dotato di sensore di torbidità e sistema di rilevamento visivo, può monitorare l'effetto di pulizia in tempo reale e regolare automaticamente la pressione dell'acqua (regolabile da 0.5 a 3 MPa).
I componenti principali sono realizzati in acciaio inossidabile 316L e tutte le superfici di contatto sono lucidate a specchio con Ra≤0.8μm. È particolarmente adatto alla lavorazione di materie prime ad alto contenuto di fibre come mele e carote.
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