Vetrina refrigerata da 60 kg per prodotti da forno

L'armadio refrigerato per l'esposizione di pesce è dotato di refrigerazione a temperatura controllata, dotato di un compressore a frequenza variabile e di un sistema di raffreddamento a circolazione d'aria multicanale. L'armadio mantiene una temperatura interna uniforme e stabile, con fluttuazioni non superiori a ±0.5 °C, inibendo efficacemente la proliferazione batterica nei frutti di mare e prolungandone la freschezza. L'interno è realizzato in acciaio inossidabile 304 per uso alimentare, resistente alla corrosione, inodore e facile da pulire. È dotato di vassoi per frutti di mare rimovibili e di un foro di drenaggio, che facilita la pulizia quotidiana e il cambio dell'acqua per mantenere l'igiene dell'armadio. Alcuni modelli sono dotati di una funzione di umidificazione a nebbia, che mantiene l'umidità tra l'85% e il 95% per evitare che i frutti di mare perdano umidità e perdano sapore.