Serbatoio di miscelazione in acciaio inox da 1100 litri. Agitatore a turbina da 1,5 Kw.

È costituito da scambiatore di calore a piastre, serbatoio di compensazione, pompa dell'acqua, sistema di circolazione dell'acqua calda (inclusi: miscelatore acqua-vapore, pompa dell'acqua calda, valvola di regolazione del vapore, controllo del livello dell'acqua, ecc.), programma di pastorizzazione, programma CIP e computer della temperatura sistema di controllo. Per riscaldare e raffreddare materie prime.
I pastorizzatori sono spesso utilizzati in processi sensibili al calore come latte, gelati, latte in polvere, succhi di frutta e bevande. Il materiale viene pompato nello scambiatore di calore a piastre e, dopo il preriscaldamento, la conservazione del calore, il recupero del calore e il raffreddamento, vengono mantenute le proprietà fisiche e il gusto originali del prodotto. Se la temperatura è inferiore alla temperatura impostata, viene rilevata dal trasmettitore di temperatura, il segnale attiva la valvola deviatrice, il materiale rifluisce nel serbatoio di compensazione e il materiale viene nuovamente pastorizzato. Durante il processo di pastorizzazione, lo stato della temperatura di pastorizzazione viene registrato sul disco del registratore.